Primera jornada de actualización avícola

La actividad se realizará el 5 de mayo en el auditorio Emilio Sierra Baquero de 8:00 a 1:00 pm y contará con tres conferencistas. 

“Sera la primera vez que se trabajará en asocio con este gremio que es el que aglutina a los productores de pollo y huevo en el país”, comentó John Mario López, docente del programa de Zootecnia y líder del evento. 

Los invitados serán personas que conocen a fondo esta agroindustria. “Tendremos a la experta Yesenia Cruz, médica veterinaria quien hablará sobre el tema de bioseguridad en las granjas, Carlos Larrota, ingeniero ambiental expondrá sobre gestión integral de residuos sólidos y Patricia Guevara Pérez, ingeniera de alimentos quien disertará sobre la industria avícola, sus desarrollos y generalidades sobre la producción de huevos y pollo”. 

Y es que de mayo de 2020 a febrero de 2022 según Fenavi,  el costo de la materia prima ha aumentado un 94% por lo cual el evento es pertinente por la coyuntura que se vive. “Al final se hará un panel para que los asistentes puedan preguntar sobre diferentes aspectos del sector como por ejemplo el económico que ha sido noticia semana tras semana”. 

La actividad será también transmitida por el Facebook Live de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y podrán asistir al recinto, productores avícolas de la región del Sumapaz, estudiantes, docentes y administrativos, quienes se pueden inscribir en el whats app: 311 5299308 o el día de la jornada. 

El docente John Mario recalcó que este es uno de los principales sectores de la economía nacional y por ende de la dieta de los colombianos y suelta unas cifras que así lo corroboran. “Se calcula según Fenavi que el año pasado se produjeron 1,7 millones de toneladas de carne de pollo y 17.000 millones de huevos. También es bueno resaltar que un colombiano consume alrededor de 334 huevos al año y unos 35 kilos de pollo, lo cual da una idea de la pujanza de esta industria y lo importante que es este evento”. 

De esta manera, la UCundinamarca ratifica su compromiso con el entorno en la generación de conocimiento socialmente responsable que genere progreso en las comunidades.