Formación académica
Zootecnista, Universidad Nacional de Colombia
Esp. Ciencia y Tecnología de Alimentos, Universidad Nacional de Colombia
Master en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Universidad de la Habana-Cuba.
PhD(c), Ciencias Agrarias y Tecnologías Agroalimentarias, Universidad Miguel Hernández-España
Área de fortaleza
Calidad y procesamiento de la carne
Calidad y procesamiento de la leche
Ciencia y Tecnología de la carne de conejo
Perfil
Docente investigador, líder científico del Centro de Estudios Agroambientales-AgroUCUndinamarca y líder del Comité de Autoevaluación y Acreditación Programa de Zootecnia de la Universidad de Cundinamarca. Miembro del Consejo Técnico de la Cadena Cunícola Nacional. Experto sector carnes
Correo: lmacosta@ucundinamarca.edu.co