Intercambio de espacios de práctica académica

La Universidad San Martín y la UCundinamarca se han articulado para aprovechar este espacio académico que les permite apropiar conocimientos.

La actividad académica tuvo lugar el pasado 22 de septiembre en la seccional Ubaté en el programa de Zootecnia. “Vinieron 21 estudiantes de último semestre y una docente de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, quienes aprendieron la técnica para preparar chorizos, hamburguesas y rellenas, ya que ellos carecen de los equipos y el laboratorio para tal fin”, explica Luis Eduardo Sánchez Sarrazola, coordinador del programa de la Universidad de Cundinamarca. 

Y es que este convenio es un “gana gana”, ya que la UCundinamarca, por su parte, puede también hacer uso de los espacios pedagógicos de ellos. “Nosotros ya hemos ido a su anfiteatro para que nuestros estudiantes se formen en el tema de anatomía animal. De la misma manera, hemos aprovechado la oportunidad para realizar una visita a algunas fincas de ellos en donde tienen una ganadería que no manejamos acá en el trópico alto, en ese sentido, es un intercambio de espacios para práctica muy eficiente en donde las dos instituciones se fortalecen”. 

Para el docente Edicson Rincón, quien fue el anfitrión de los estudiantes de la Universidad San Martín, “este proceso fue muy significativo, ya que se hizo previamente un recorrido con el grupo y con la docente por nuestras instalaciones y después apoyamos en la logística para armar los grupos de trabajo. Posteriormente les facilitamos los equipos y los insumos necesarios para el procesamiento de los productos y ellos pusieron la carne. Una vez concluido el procesamiento de los alimentos, se realizó la respectiva degustación. En esta experiencia, pudieron hacer un recorrido durante dos semanas por la Unidad Agroambiental El Tíbar y conocer el cuidado y manutención de porcinos, ovinos, bovinos y especies avícolas que poseemos”. 

Igualmente resaltó este tipo de convenios por lo que representan en su proceso de formación para los estudiantes. “Es muy buena esta iniciativa ya que los estudiantes pueden conocer qué se está haciendo en otra institución a nivel formativo y sirve como una actividad de interacción social, pues además de visitar la sede de nosotros, ellos pudieron conocer Ubaté”. 

Así mismo, afirmó que se tiene pensado para este año una visita al Sistema Productivo Bovino de la Universidad San Martín. “Iremos con nuestros estudiantes a Chocontá para que conozcan en qué consiste dicho sistema”. 

Finalmente es bueno recalcar que según Sánchez Sarrazola, “este convenio de intercambio de espacios pedagógicos irá hasta el año 2027 en lo que será seguramente una experiencia fructífera de translocalidad para las dos universidades”.