UCundinamarca Radio
Día 4 - 4 de Julio (Areneros)
Entrando en el terreno y el corazón de las Comunidades, los participantes se entusiasman con esta nueva experiencia en el Sumapaz y el Alto Magdalena, que les permitirá -sembrar una semilla- que apoye al bienestar de dichas zonas rurales.
"Tengo mucha expectativa de aprender de la comunidad que visitamos, la cual trabaja el totumo y hace de este bien natural un producto que genera bienestar para la sociedad", dijo Eric Osorio, participante del IDDS 2017, quien a su vez, hace parte de la facultad de Ingeniería Agronómica de UCundinamarca.
Es interesante ver cómo la Asociación Manos Creativas de Girardot trabaja el totumo, haciendo diversas creaciones para la cocina y en general, decorar el hogar. "Me he encontrado con una mujer que trabaja el totumo con caladora sin usar gafas de protección y a pulso con mucha facilidad, además de despulpar la fruta con cuchara y cuchillo, hechos que ocasionan riesgos para la salud por el dolor constante en las manos, y en general para el cuerpo", afirma Natalia Barrera, estudiante de antropología de la Universidad Nacional de Colombia.
"Este recorrido que inicia en la recolección y finaliza en la producción, ha sido muy enriquecedor, puesto que nos permite identificar algunas problemáticas al interior de las comunidades que ellos no se han dado cuenta o no le han dado importancia", agrega Barrera, quien considera muy importante esta visita en el marco del IDDS porque les permite como grupo interdisciplinario tener varias perspectivas para la solución de las problemáticas.
En Sumapaz
Por su parte, Robinson Garzón, ingeniero agronomo de la Finca Tierra Libre a su vez, Finca Escuela en la región del Sumapaz, destaca el propósito de este espacio de agricultura orgánica sostenible, donde el intercambio de saberes con la cultura campesina ha fortalecido el territorio.
"En este campo de la agricultura orgánica no usamos insumos que dependen del petróleo y hacemos ejercicios para la conservación de los suelos, por este motivo, consideramos de gran importancia el desarrollo de las tecnologías eficientes, es decir a bajo costo económico y para el medio ambiente, orientadas a la adaptación del cambio climático", agrega Garzón.
"Visitar la Finca Escuela nos permitió identificar la dinámica organizativa y los procesos productivos en detalle, lo cual nos permitirá plantear algunas soluciones", dijo Sandra Milena Melo, docente investigadora de la UCundinamarca.
